320 ORE TOTALI
TEORIA, PRATICA, LEARNING BY DOING
DURATA 4 MESI
DATA DI INIZIO: PRIMAVERA 2020
LINGUA INGLESE
CORSO DI FORMAZIONE IN LINGUA INGLESE
METRO VANCOUVER
CANADA: BRITISH COLUMBIA
Il Master Brewer Management è stato creato in collaborazione con la KPU University e la BC Craft Brewers Guild per soddisfare la crescente domanda di giovani esperti del settore birrario, in un momento di crescita senza precedenti, con un’istruzione multidisciplinare nella scienza e industria della birra artigianale. Forniamo agli studenti abilità e competenze fondamentali attraverso un apprendimento pratico e per mezzo dell’uso di attrezzature e tecnologie avanzate.
Copertura totale dei costi con Torno Subito
CONTENUTI AREA SPECIALISTICA
- INTRODUCTION TO BREWING
- FUNDAMENTALS OF BEER MAKING
- SENSORY VALUATION and INGREDIENTS
- BREWING MICROBIOLOGY
- BREWING CHEMISTRY
- BREWING EQUIPMENT AND TECHNOLOGY
- INTRODUCTION TO FINISHING AND PACKAGING
- ADVANCED BREWING TECHNIQUES
- PRODUCT EVALUATION AND JUDGING
- CALCULATIONS AND RECIPE FORMULATION
- BEER MARKETING, SALES AND PROMOTION
- BREWERY MANAGEMENT BUSINESS PLANNING
- THE BREWING INDUSTRY
AREA TRASVERSALE
a) Sistemi agroalimentari
b) Quadro normativo nazionale ed internazionale
c) Normativa sanitaria
d) Strategie di Promozione e Marketing Digitale
e) Business English
f) Forme di Sostegno all’imprenditorialità
g) Tecniche di Comunicazione
h) Customer satisfaction
Cosa rende unico il Master Brewer Management?
- L’unico corso, disponibile in BC, creato in collaborazione con un’università, riconosciuta e certificata dalla Master Brewers Association per offrire uno standard elevato di formazione nel settore birrario.
- Attrezzature all’avanguardia per la preparazione e la produzione di birra.
- Istruttori esperti con decenni di esperienza nel settore birrario.
- Collaborazioni con birrifici locali e associazioni nazionali.
- L’importanza della British Columbia come importante centro per l’industria della birra artigianale in Canada.
